Gastronomie

Plus épicée et riche en céréales, la cuisine du nord du Bénin révèle une autre facette de la gastronomie nationale. Elle met à l’honneur le mil, le sorgho et l’igname.

Aliment de base au Bénin, le maïs occupe une place centrale dans l’alimentation quotidienne. Il est au cœur de nombreuses recettes traditionnelles et symbolise l’abondance et la subsistance.

Capitale administrative du Bénin, Porto-Novo possède une gastronomie riche influencée par diverses cultures. Découvrez les plats typiques qui font la renommée de cette ville historique.

Plat emblématique du sud du Bénin, l’amiwo séduit par sa couleur rouge et son goût légèrement épicé. Découvrez l’histoire et les secrets de préparation de cette spécialité traditionnelle.

Riche en saveurs et en couleurs, la cuisine du Bénin reflète la diversité culturelle du pays. Des sauces épicées aux pâtes à base de maïs ou d’igname, découvrez les plats emblématiques qui font la fierté des tables béninoises.