Dans le nord du Bénin, notamment autour de Natitingou, la cuisine se caractérise par l’utilisation de céréales comme le mil et le sorgho.

Les plats sont souvent accompagnés de sauces à base de feuilles locales ou de viande. L’igname pilée est également très consommée.

Cette cuisine reflète le mode de vie et les traditions des peuples du nord, mettant en avant des recettes simples mais nutritives.

La diversité culinaire du nord complète ainsi la richesse gastronomique du Bénin tout entier.